Eftersom det är känt att det finns mycket sötvattenfisk som ej tas upp i Sverige och det också verkar finnas möjligheter att avsätta fisken i Frankrike, Schweiz och Belgien, ville jag undersöka möjligheterna för export dit. Abborre, gädda och gös anses som delikatesser i dessa länder, och tillgången på dessa fiskar är inte så stor där. För detta ändamål skulle jag kartlägga nuvarande export från Sverige, Finland och Baltikum. Norge kom inte i fråga, eftersom där inte fiskas sötvattenfisk. Stor export sker därifrån av torsk och laxfiskar, men dessa berördes ej av undersökningen. Med export menas i denna uppsats försäljning från ett EU-land till ett annat.
Uppsatsen gjordes som ett examensarbete för exportsäljarkursen i Folkuniversitetets regi. Jag fick arbeta på Fiskeriverkets Kustlaboratorium i Öregrund som praktikant och göra uppsatsen. Arbetet baserades på en enkät, vilken utformades så att den gav svar på frågor, som också var intressanta för Fiskeriverket i dess arbete med att utveckla kustfisket av sötvattenfisk.
Då jag endast hade knappa 10 veckor till mitt förfogande, visade det sig snabbt att det var otänkbart att ta med Finland och Baltikum i undersökningen, utan jag fick koncentrera mig på de svenska förhållandena. Inte heller fanns det tid eller möjlighet att ta reda på vad mottagarländerna vill ha och till vilket pris, vilket får bli en framtida undersökning.